Produktbeskrivning:
The Spice Tree Ramslök 1,5DL
Ingredienser: Torkad ramslök
RECEPTFÖRSLAG:
Ramslökssoppa (1)
20 gram torkad ramslök
1 stor gul lök
1 stor finhackad purjolök (det vita)
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk vetemjöl
7 dl 3% fet mjölk
3 dl vispgrädde
3 dl vatten
1 dl torrt vitt vin
smör till stekning
salt & peppar
Gör så här:
Lägg ramslöken i vattnet och ta detta sist
Hacka lök samt purjolöken fint och stek i smöret
tills dom blir mjuka.
Strö mjölet över löken och häll på mjölk+grädde+vinet
samt buljongtärningen.
Koka ihop ramslöken i 15 min + lite salt och peppar
Blanda sedan ihop alla ingredienser.
Smaksätt sedan gärna som topping:
- Bacon knaperstekt hackat
- Räkor/kräftstjärtar
- Lammkött
- Fisk/rökt
- mm.
Vårsoppa på ramslök & sparris med mozzarellabruschetta
4 portioner
1 1/2 liter grönsaksbuljong
1 dl The Spice Tree Ramslök
2 knippen grön sparris
1 handfull färsk basilika, hackad
2 dl grädde
2 msk citronsaft
Salt & svartpeppar
Bruschetta
4 skivor lantbröd
3 msk The Spice Tree Basilika Olivolja
2 msk The Spice Tree Mozzarella Krydda
2 st mozzarella, tärnade
Salt & Svartpeppar
Gör så här:
Soppa
Koka upp grönsaksbuljongen. Tillsätt ramslök, basilika och sparris, låt koka ca 10 minuter. Mixa soppan och tillsätt grädde. Låt koka upp och sjud ett par minuter. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
Bruschetta
Värm ugnen till 225°C. Lägg lantbrödskivorna på ugnsgallret och låt ta färg ett par minuter. Ta ut och lägg brödskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Blanda Basilika Olivolja med mozzarella kryddan, tärnad mozzarella, salt och peppar. Sätt ugnen på grill. Fördela mozzarellablandningen på brödskivorna och grilla ca 5 minuter i ugn.